طرز تهیه سوسیس بندری اصل جنوبی
اگر شما هم از جمله کسانی هستید که به دنبال طرز تهیه سوسیس بندی اصل جنوبی هستید و می خواهید یک فست فود سالم و خوشمزه و عالی را در منزل درست کنید، باید بگوییم که به جای درستی آمده اید. زیرا ما در این پست از سلامتکده قصد داریم طرز تهیه سوسیس بندری اصلی جنوبی را به شما آموزش دهیم.
سوسیس بندری
مواد لازم:
- سوسیس: 500 گرم
- سیب زمینی: 2 عدد متوسط
- پیاز: 1 عدد بزرگ
- فلفل دلمهای: 1 عدد
- رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- گوجه فرنگی: 2 عدد متوسط
- آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری
- ادویه: فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، نمک (به مقدار لازم)
- فلفل تند خرد شده: به میزان دلخواه
- روغن برای سرخ کردن
دستور پخت:
آمادهسازی سیب زمینی و سوسیس:
- سیب زمینیها را پوست بگیرید و به شکل نگینی خرد کنید.
- سوسیسها را هم به شکل حلقهای برش بزنید.
سرخ کردن سیب زمینی:
- در یک تابه مناسب، مقداری روغن ریخته و سیب زمینیها را تا زمانی که طلایی و نرم شوند سرخ کنید.
- سپس آنها را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.
پخت سوسیسها:
- در همان تابه، سوسیسها را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی طلایی شوند.
افزودن پیاز و فلفل دلمهای:
- پیاز را خرد کرده و به همراه فلفل دلمهای خرد شده به تابه اضافه کنید.
- این مخلوط را تفت دهید تا پیازها شفاف شوند.
اضافه کردن گوجه فرنگی و رب:
- گوجهها را خرد کرده و به همراه رب گوجه فرنگی به تابه اضافه کنید.
- اجازه دهید تا گوجهها کاملاً بپزند و سس قلیانی تشکیل شود.
افزودن ادویهجات و آبلیمو:
- ادویهجات، فلفل تند و آبلیمو را به مخلوط در تابه اضافه کنید.
- به خوبی همه مواد را مخلوط کنید تا طعمها به خوبی با هم ترکیب شوند.
بازگرداندن سیب زمینیها به تابه:
- سیب زمینیهای سرخ شده را به تابه بازگردانید و خوب هم بزنید تا با سایر مواد ترکیب شوند.
پخت نهایی:
- اجازه دهید تمام مواد برای چند دقیقه دیگر با هم بپزند تا طعمها کاملاً به هم نفوذ کنند.
سوسیس بندری شما آماده است! آن را با نان تازه یا برنج سرو کنید و از طعم خوشمزه و تند آن لذت ببرید. این غذا برای مهمانیها و مجالس دوستانه بسیار مناسب است.
طبع سوسیس بندری چیست؟
حالا که طرز تهیه سوسیس بندری اصل جنوبی را برای شما توضیح دادیم، بیایید کمی هم درباره طبع سوسیس بندی و نظر طب سنتی درباره آن صحبت کنیم.
در طب سنتی ایران، طبع مواد غذایی بر اساس خواص گرمی و سردی آنها تعیین میشود و بر تأثیر آنها بر سلامتی و تعادل بدن تأکید دارد.
طبع سوسیس بندری که یک غذای تند و پر ادویه است، معمولاً گرم و خشک است.
در ادامه به بررسی طبع سوسیس بندری و برخی از مواد اصلی استفاده شده در این غذا میپردازیم:
- سوسیس: سوسیسها معمولاً از گوشتهای فرآوری شده تهیه میشوند که به طور کلی طبع گرم و خشک دارند.
- سیب زمینی: سیب زمینی طبعی معتدل دارد و میتواند تا حدی تعادل طبع گرم سوسیس را فراهم کند.
- پیاز و فلفل دلمهای: هر دو این مواد طبع گرم دارند.
- گوجه فرنگی: طبع معتدل تا سرد دارد و میتواند در خنک کردن خواص گرم این غذا مؤثر باشد.
- رب گوجه فرنگی و آبلیمو: این مواد هر دو طبع ترش و خنک دارند که به خنکتر شدن طبع غذا کمک میکنند.
- ادویهجات مانند فلفل سیاه و زردچوبه: این ادویهها معمولاً طبع گرم دارند.
با توجه به این توضیحات، سوسیس بندری در کل طبع گرم و خشکی دارد ولی استفاده از موادی مانند گوجه فرنگی و آبلیمو میتواند تا حدودی این خواص گرم را متعادل کند. افرادی که طبع گرم دارند یا به بیماریهای مرتبط با گرمی مبتلا هستند باید در مصرف این غذا احتیاط کنند.
نظرات کاربران